肝移植术后总的饮食原则是什么？

低脂饮食该如何选择食材？

本期《1分钟了解》邀请天津市第一中心医院营养科主任医师谭桂军，来给大家讲解。

 

视频内容速览：肝移植术后一般我们饮食的原则，总的是低脂、低胆固醇的饮食原则。对于患者来说，一般我们选择牛奶建议低脂牛奶；肉类也选择这种低脂的像鱼、禽的这种肉类。当然像瘦的猪牛羊是可以摄入的，但是因为瘦肉的肌纤维里面也含有动物的脂肪，一般建议一周的次数可以3-5次。那我们的植物油一般建议是20-25克，就是一餐用一勺油来烹制你的菜品。坚果里含的油脂相对比较高，比如说像我这一盘10粒的腰果，就跟这一勺的油脂能量是相当的，这些大家也要注意不要过多的摄入。